Рецепты SMEG: Пикантные вафли со сливочным сыром, укропом и авокадо
Ингредиенты на 10 вафель
Для теста
- 190 г обычной муки
- 2 яйца
- 60 г тертого сыра
- 280 мл молока
- 60 мл оливкового масла
- 7 г соли
- 12 г дрожжей быстрого приготовления
Наполнение
- 250 г сливочного сыра
- Укроп, мелко нарезанный
- 200 г горошка
- 1 авокадо
- Соль
- Перец
Способ приготовления
Отделите яичные белки от желтков. Используя насадку для взбивания, взбейте яичные белки на самой высокой скорости до образования плотных пиков с помощью ручного миксера SMEG.
В другой миске смешайте яичные желтки с молоком и оливковым маслом первого отжима. Добавьте тертый сыр и перемешайте до получения однородной массы. Затем всыпьте муку и разрыхлитель. С помощью чистой насадки для взбивания, используя самую низкую скорость, взбейте до получения однородной массы.
Используя лопатку, аккуратно введите взбитые яичные белки. Взбейте яйца в смесь, стараясь не выбить слишком много воздуха.
Вылейте примерно половник смеси на предварительно разогретую и смазанную маслом вафельницу. Готовьте около 5 минут или до золотисто-коричневого цвета.
Выложите половину горошка на сковороду, сбрызните маслом и дайте ему подрумяниться на среднем огне.Авокадо очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
В миску положите сливочный сыр, приправьте солью, черным перцем и измельченным укропом.
Выложите немного сыра на готовые вафли и добавьте авокадо и горошек. Украсьте свежим укропом.
